E’ iniziato il Master Cibo&Società!

Il Master Cibo&Società è iniziato il 5 Aprile, e subito si è entrati nel vivo.

Quali concetti si collegano alla parola Società? Quali alla parola Cibo? e quali fanno da collante per entrambe? Costruire un vocabolario comune, superare le polarizzazioni disciplinari e tracciare collegamenti: questi gli obiettivi principali di una prima mappa, realizzata insieme ai partecipanti, che ha subito restituito la complessità di approccio del Master, che non offre uno sguardo esclusivamente tecnico ma sistemico, in cui il sistema alimentare risulta influenzato da una pluralità di fattori.

E proprio a partire dalle parole più citate (Cibo, Sostenibilità, Sistema, Terra, Identità, Acqua, Energia, Consumi, Culture, Pratiche, Percezioni) si è cominciato a ragionare sulla nascita e sviluppo del sistema alimentare attuale, sul perché non è più sostenibile e sul ruolo delle politiche sistemiche del cibo.

Il percorso è partito!