Master di primo livello
accreditato INPS Executive
[/mk_fancy_title][mk_fancy_title font_family=”none” responsive_align=”left”]
Innovare pratiche, politiche e mercati alimentari
[/mk_fancy_title][mk_fancy_title tag_name=”h3″ font_family=”none” responsive_align=”left”]DEMS, Università degli studi di Milano – Bicocca
A.A. 2023-2024
Bando di partecipazione al seguente URL: https://www.unimib.it/didattica/offerta-formativa/master-e-corsi-perfezionamento/area-economico-statistica-giuridica/cibo-e-societa-innovare-pratiche-politiche-e-mercati-alimentari
Direzione: Luca Mocarelli
Coordinamento scientifico: Laura Prosperi
Coordinamento didattico: Giorgia Riconda
Tutor d’aula: Lucrezia Bruno
Referente alla comunicazione & Gruppo Alumni: Rossella Ierardi
Referente tirocini & partners: Vanessa Mayneris
Referente internazionalizzazione: Barbara Aiolfi[/mk_fancy_title][mk_padding_divider size=”10″][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1727167792747{margin-bottom: 20px !important;}”]termine iscrizioni anno accademico 2023-2024: iscrizioni tardive (ciboesocieta.master@unimib.it)
inizio lezioni anno accademico 2023-2024: ottobre 2023
deneme bonusu
deneme bonusu veren siteler
dede oyunu
http://www.rottodigital.com/
slot siteleri
kumar siteleri
kumar
canlı bahis siteleri
jetx
plinko oyna
slot demo[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2023/05/img-20221107-wa0010.jpg” image_size=”full” lightbox=”true” frame_style=”rounded” pxs=”true” pxs_x=”-100″ pxs_y=”” pxs_z=”0″][mk_fancy_title size=”21″ font_weight=”bold” txt_transform=”uppercase” font_family=”none” responsive_align=”left” drop_shadow=”true”]
Inizio lezioni ottobre 2023
[/mk_fancy_title][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_columns=”true” visibility=”visible-nb”][vc_column][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/07/sardine-effetto-4.png” image_size=”large” align=”center” animation=”fade-in” pxs=”true” pxs_x=”0″ pxs_y=”” pxs_z=”-50″][mk_padding_divider size=”10″][vc_column_text disable_pattern=”false” align=”center” margin_bottom=”20″ animation=”left-to-right” css=”.vc_custom_1533305033553{margin-bottom: 20px !important;}”]“Non ti sei mai reso conto di quanto di per sé il cibo sia noioso?”
chiese una volta ad un editore
“È tutto ciò che gli sta intorno a renderlo significativo.
È la sociologia. La politica. La storia.”
Ruth Reichl
Confortatemi con le mele
[/vc_column_text][mk_padding_divider][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/logo-web2.png” image_size=”medium”][mk_fancy_title font_family=”none” responsive_align=”left”]
Innovare pratiche, politiche
e mercati alimentari
[/mk_fancy_title][mk_fancy_title font_family=”none” responsive_align=”left”]
Master di primo livello
Accreditato INPS executive
[/mk_fancy_title][mk_fancy_title size=”21″ font_weight=”bold” txt_transform=”uppercase” font_family=”none” responsive_align=”left” drop_shadow=”true”]
termine iscrizioni anno accademico 2023-2024: 17 settembre 2023
[/mk_fancy_title][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1681483637398{margin-bottom: 20px !important;}”]DEMS, Università degli studi di Milano – BicoccaA.A. 2023-2024
Partecipanti: da 12 a 30 iscritti
Direzione: Luca Mocarelli
Referente scientifico: Laura Prosperi[/vc_column_text][mk_button dimension=”two” corner_style=”rounded” url=”https://www.unimib.it/node/18498″]Bando di partecipazione[/mk_button][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1695201316568{margin-bottom: 20px !important;}”]Termine iscrizioni anno accademico 2023-2024: iscrizioni tardive (ciboesocieta.master@unimib.it)
[/vc_column_text][mk_padding_divider][/vc_column][/vc_row][/vc_section][vc_row fullwidth=”true”][vc_column][mk_padding_divider size=”120″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][mk_testimonials title=”I nostri studenti” style=”simple” count=”11″ order=”DESC” testimonials=”1503, 1518, 1525, 1527, 1522, 1120, 1116, 1114, 1118, 1124, 1122″][/vc_column][/vc_row][vc_row fullwidth=”true”][vc_column][mk_padding_divider size=”120″][mk_button dimension=”flat” size=”medium” url=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2021/01/brochure_master_cibosociet.pdf” align=”center”]Scarica la brochure[/mk_button][/vc_column][/vc_row][mk_page_section min_height=”0″ js_vertical_centered=”true” padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”Master” sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Master[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][vc_masonry_grid post_type=”post” max_items=”1000″ style=”load-more” items_per_page=”12″ element_width=”3″ item=”566″ initial_loading_animation=”fadeIn” btn_title=”” btn_style=”custom” btn_custom_background=”#f8ad1b” btn_custom_text=”#ffffff” btn_shape=”round” btn_size=”lg” btn_align=”center” btn_i_align=”right” btn_i_icon_fontawesome=”fa fa-plus-circle” btn_add_icon=”true” grid_id=”vc_gid:1727167750409-d5e254f2530a1b6d477f843334c69967-5″][mk_padding_divider][/vc_column][/mk_page_section][vc_row visibility=”hidden-sm”][vc_column][mk_padding_divider size=”120″][/vc_column][/vc_row][vc_row fullwidth=”true” css=”.vc_custom_1526631814602{background-color: #f8ad1b !important;}”][vc_column][mk_padding_divider size=”120″][/vc_column][/vc_row][mk_page_section layout_structure=”half_right” bg_image=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/06/img_1104b-1.jpg” bg_image_portrait=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/06/img_1104b-1.jpg” min_height=”0″ js_vertical_centered=”true” padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”didattica”][vc_column][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Didattica[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1526628604724{margin-bottom: 20px !important;}”]Il Master si svolge in lingua italiana e si suddivide in tre fasi temporali:[/vc_column_text][mk_custom_list style=”mk-icon-calendar-o”]
- lezioni, laboratori e seminari in aula
(352 ore – 38 CFU) - stage in aziende, istituzioni ed enti del terzo settore
(175 ore – 7 CFU) - prova finale
(15 CFU)
- investigare in maniera interdisciplinare i grandi temi dello scenario contemporaneo utilizzando l’approccio Problem Based Learning;
- trattare i temi del Cibo locale e Cibo globale, Sostenibilità, Cibo e Legalità, Cibo e Differenze, Cibo e Cittadinanza;
- fornire rudimenti tecnici su start-up e comunicazione.
Obiettivi Formativi
[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1527258917457{margin-bottom: 20px !important;}”]Accostarsi attraverso il cibo all’antropologia, alla politica, all’economia, al diritto, alla sociologia, alla storia.
Il Master propone una lettura applicativa dei Food Studies per confluire nella progettualità di welfare alimentare, reti e sistemi alimentari e sensibilizzazione pubblica.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][mk_custom_list style=”mk-icon-check-circle”]- formare specialisti capaci di ideare e gestire progetti e iniziative d’avanguardia nel settore della distribuzione e del consumo alimentare
- fornire una conoscenza aggiornata del welfare e una visione d’insieme dei nuovi orientamenti del mercato
- elaborare politiche informate su reti e sistemi alimentari del futuro
- qualificare nuove figure professionali che soddisfino le domande di mercato del settore alimentare.
termine iscrizioni anno accademico 2023-2024: iscrizioni tardive (scrivere a ciboesocieta.master@unimib.it)
durata: 1 anno
Orario: venerdì e sabato
Modalità mista: online e in presenza
527 ore totali (60 CFU)[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#f8ad1b” size=”18″ font_weight=”500″ margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]
Sede
[/mk_fancy_title][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1526979698272{margin-bottom: 20px !important;}”]Ateneo Bicocca – Piazza Ateneo Nuovo – 20126 Milano (stazione Greco-Pirelli)Trova le indicazioni per raggiungere l’Ateneo con i mezzi pubblici o con l’automobile.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][mk_fancy_title tag_name=”h5″ color=”#f8ad1b” size=”18″ font_weight=”500″ margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Costi[/mk_fancy_title][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1613467269701{margin-bottom: 20px !important;}”]Il Master ha una costo di € 4.200 che comprende tutti i costi didattici. Sono esclusi dall’iscrizione le attività extracurricolari (visite in aziende e istituzioni).
Il Master Cibo e Società offre 3 BORSE INPS (4.200 Euro / cad) per i dipendenti pubblici
Agevolazioni economiche INPS per dipendenti pubblici in servizio
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][mk_padding_divider size=”120″ visibility=”hidden-sm”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Programma[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][mk_content_box heading=”Economia e politica alimentare”][vc_column_text css=”.vc_custom_1533209830285{margin-bottom: 0px !important;}”]Analisi economica dei consumi alimentari
Analisi economica del sistema agro-alimentare e delle organizzazioni verticali delle filiere agro-alimentari
Politiche agro-alimentari ed intervento pubblico (etichettatura nutrizionale, aspetti economici dell’obesità, tracciabilità e gli effetti sull’organizzazione verticale di filiera)[/vc_column_text][/mk_content_box][mk_content_box heading=”Antropologia alimentare”][vc_column_text css=”.vc_custom_1533209779684{margin-bottom: 0px !important;}”]Cibo costrutto culturale, sociale e identitario
Pratiche culturali dell’alimentazione: arte e antropologia
Agri/culture del cibo e filiere come reti sociali[/vc_column_text][/mk_content_box][mk_content_box heading=”Psicologia dei consumi alimentari”][vc_column_text css=”.vc_custom_1588405486654{margin-bottom: 0px !important;}”]
Il decision making applicato alle scelte alimentari
Il ruolo delle emozioni e delle dinamiche relazionali nelle esperienze di consumo
Psicologia della comunicazione e promozione di scelte salutari e consapevoli
Cervello e cibo: l’apporto delle neuroscienze nel comprendere i meccanismi delle scelte alimentari
Analisi di case studies e ricerche sul rapporto tra psicologia e scelte alimentari
[/vc_column_text][/mk_content_box][/vc_column][vc_column width=”1/3″][mk_content_box heading=”Politiche alimentari”][vc_column_text css=”.vc_custom_1533203814163{margin-bottom: 0px !important;}”]Globalizzazione, sistema alimentare e dimensione territoriale e urbana del ciboGovernance multilivello dei sistemi del cibo
Il framework teorico di riferimento per l’analisi del sistema cibo in chiave sostenibile
Analisi dei sistemi locali e urbani del cibo alle diverse scale (urbana, metropolitana, regionale)[/vc_column_text][/mk_content_box][mk_content_box heading=”Storia dell’alimentazione”][vc_column_text css=”.vc_custom_1533203914067{margin-bottom: 0px !important;}”]Fondamenti della disciplina e contributo al dibattito sulle emergenze alimentari contemporanee
Aspetti strutturali della storia alimentare dal medioevo all’età contemporanea
Selezione di case-studies[/vc_column_text][/mk_content_box][/vc_column][vc_column width=”1/3″][mk_content_box heading=”Diritto e normativa alimentare”][vc_column_text css=”.vc_custom_1533209737980{margin-bottom: 0px !important;}”]Normativa sovranazionale e nazionale in materia alimentare con particolare focus sui temi della food security e di decent work[/vc_column_text][/mk_content_box][mk_content_box heading=”Sociologia e organizzazione sociale del cibo”][vc_column_text css=”.vc_custom_1533204019118{margin-bottom: 0px !important;}”]Il consumo: differenze, disuguaglianze, pratiche sociali e culturali
La produzione: dinamiche culturali
La qualità: classificazioni istituzionali, denominazioni, categorie interpretative
Il gusto: linguaggio narrativo, professionale e sensoriale
La comunicazione e l’industria culturale: estetica e spettacolo, senso del territorio, materie prime, sostenibilità e confini natura/cultura
Il servizio e la cucina: professionisti, cuochi, assaggiatori, interazioni sociali a tavola e nei ristoranti[/vc_column_text][/mk_content_box][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_video link=”https://youtu.be/pj-U1ogvpFU”][mk_padding_divider size=”120″ visibility=”hidden-sm”][/vc_column][/vc_row][mk_page_section min_height=”0″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”docenti” sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Comitato Scientifico[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][/vc_column][/mk_page_section][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707727414311{margin-bottom: 0px !important;}”]
Luca Mocarelli
Insegna Storia economica presso il Dipartimento di Economia e metodi quantitativi e strategie di impresa – Università degli Studi di Milano Bicocca. Esperto in storia dell’alimentazione, politiche alimentari, storia economica urbana e sviluppo economico regionale.
Dirige il Master Cibo&Società.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732183441{margin-bottom: 0px !important;}”]
Laura Prosperi
Insegna storia moderna nel corso di laurea in Scienze Antropologiche ed Etnologiche e storia della dietetica nel corso di laurea in Medicina e Chirurgia all’Università degli Studi di Milano Bicocca. Esperta in storia del cibo, recentemente i suoi interessi di ricerca vertono sullo spreco alimentare, sulla sicurezza alimentare e agro-crimes.
Per il Master è referente del comitato scientifico e coordina il modulo di storia dell’alimentazione.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732199281{margin-bottom: 0px !important;}”]
Alessandro Banterle
Insegna Economia e gestione dell’innovazione nell’industria alimentare presso il Dipartimento di Economia, Management e Metodi Quantitativi – Università degli Studi di Milano. Esperto in sostenibilità e multifunzionalità delle imprese agricole e alimentari ed in politiche per la sicurezza alimentare.
Per il Master coordina il modulo di Agrofood Economics.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732192596{margin-bottom: 0px !important;}”]
Silvia Barberani
Insegna antropologia del turismo presso il Dipartimento di Scienze della Formazione dell’ Università degli Studi di Milano Bicocca. I suoi interessi di ricerca comprendono: il turismo; il nazionalismo; l’antropologia del corpo, dell’alimentazione e dello sport.
Per il Master insegna antropologia alimentare.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732206266{margin-bottom: 0px !important;}”]
Nunzia Borelli
Nunzia Borrelli è Professore Associato in sociologia del territorio presso l’Università di Milano Bicocca dove insegna turismo sostenibile e reti e ambienti territoriali. I suoi interessi di ricerca spaziano dalla governance territoriale, applicata sia alla gestione dei sistemi alimentari sia alla valorizzazione del patrimonio, alla rigenerazione urbana supportata dalla capacità di attivazione degli attori locali. Ha svolto attività di ricerca, oltre che in Italia, in UK, USA, Cina, Africa.
Per il Master coordina il modulo di Politiche Alimentari.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row fullwidth=”true”][vc_column][mk_padding_divider size=”60″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707727511986{margin-bottom: 0px !important;}”]
Alessia Cavaliere
Insegna economia agraria presso il Dipartimento di Scienze e Politiche ambientali dell’Università degli Studi di Milano. I suoi interessi di ricerca riguardano il comportamento del consumatore ,il nudging e il marketing dei prodotti alimentari tradizionali.
Per il Master insegna economia.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732269059{margin-bottom: 0px !important;}”]
Giovanni Marcello Ceccarelli
Insegna storia economica presso l’Università degli Studi di Parma.Si occupa di storia del rischio, di pensiero e cultura economica nel Rinascimento, di alimentazione e marketing nella globalizzazione Ottocentesca.
Per il Master insegna storia dell’alimentazione.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732279874{margin-bottom: 0px !important;}”]
Roberta Dameno
Insegna filosofia del diritto presso il Dipartimento di Giurisprudenza dell’Università degli Studi di Milano Bicocca. Si occupa di sociologia del diritto, di bioetica e delle regole e delle pratiche sociali sui corpi.
Per il Master insegna sociologia del diritto[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732288529{margin-bottom: 0px !important;}”]
Lorenzo Domaneschi
Insegna “Sociologia del linguaggio – Media digitali e Consumi” e “Rappresentazioni e pratiche culturali”presso il Dipartimento di Sociologia dell’Università degli Studi di Milano Bicocca. I suoi interessi di ricerca vertono sui temi della cultura del cibo e dei consumi.
Per il Master insegna sociologia del cibo.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1706009855385{margin-bottom: 0px !important;}”]
Massimo Labra
Insegna Botanica nel Dipartimento di Biotecnologie dell’ Università degli Studi di Milano Bicocca dove dirige il centro Best4food. I suoi interessi di ricerca riguardano la biodiversità, la sostenibilità e la bioeconomia.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707727622825{margin-bottom: 0px !important;}”]
Paolo Alberto Leone
Senior Researcher presso l’Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR), dove si occupa di genetica molecolare applicata alla produzione alimentare e di progetti di trasferimento tecnologico con industrie alimentari a livello nazionale e internazionale, con particolare attenzione alla produzione lattiero-casearia. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row fullwidth=”true”][vc_column][mk_padding_divider size=”60″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732295556{margin-bottom: 0px !important;}”]
Gianmarco Navarini
Insegna Sociologia dei processi culturali e comunicativi presso il Dipartimento di sociologia e ricerca sociale – Università degli Studi di Milano Bicocca. Esperto in cultura del cibo e del vino, etnografia, organizzazione sociale del cibo.
Per il Master coordina il modulo di Sociologia dell’Alimentazione.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1706009929984{margin-bottom: 0px !important;}”]
Paola Noverina Palestini
Insegna biochimica presso il Dipartimento di Medicina e Chirurgia dell’Università degli studi di Milano Bicocca, dirige il Master in Alimentazione e Dietetica Applicata (ADA) nella medesima università. [/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732301442{margin-bottom: 0px !important;}”]
Manuel Vaquero Pineiro
Insegna storia economica del territorio e dell’ambiente presso l’Università degli studi di Perugia. Si occupa di storia dell’agricoltura e delle città tra età Moderna e Contemporanea.
Per il Master insegna storia.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732309409{margin-bottom: 0px !important;}”]
Patrizia Steca
Insegna psicologia generale presso l’Università degli Studi di Milano Bicocca. Da molti anni conduce ricerche nell’ambito della psicologia della salute e del benessere, con particolare attenzione al ruolo dei fattori psicologici nella promozione di stili di vita salutari e sostenibili.
Per il Master insegna psicologia dei consumi alimentari.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732315057{margin-bottom: 0px !important;}”]
Tiziana Vettor
Insegna diritto del lavoro presso il Dipartimento di giurisprudenza – Università degli Studi di Milano Bicocca. I suoi interessi di ricerca riguardano il diritto del lavoro, il diritto della sicurezza sociale.
Per il Master coordina il modulo di Diritto e normativa alimentare.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][mk_page_section min_height=”0″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”docenti” sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Docenti[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][/vc_column][/mk_page_section][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732434814{margin-bottom: 0px !important;}”]EDIZIONE 2023/2024
Modulo Teorico Antropologia– Barbara Aiolfi (Università degli studi di Milano Bicocca), Silvia Barberani (Università degli studi di Milano Bicocca), Ivan Bargna (Università degli studi di Milano Bicocca), Angela Molinari (Università degli studi di Milano Bicocca), Manuela Tassan (Università degli studi di Milano Bicocca), Mauro Van Aken (Università degli studi di Milano Bicocca).
Modulo Teorico Sociologia – Gianmarco Navarini (Università degli studi di Milano Bicocca), Lorenzo Domaneschi (Università degli studi di Milano Bicocca), Valeria Piro (Università degli studi di Padova).
Modulo Teorico Psicologia – Patrizia Steca (Coordinamento, Università degli studi di Milano Bicocca), Nicola Canessa (IUSS Pavia), Laura Macchi (Università degli studi di MIlano Bicocca), Silvia Mari (Università degli studi di Milano Bicocca), Silvia Serino (Università degli studi di Milano Bicocca).
Modulo Teorico Legge – Tiziana Vettor (Università degli studi di Milano Bicocca) e Livia Mazzone (Studio Legale Livia Mazzone).
Modulo Teorico Storia – Laura Prosperi (Università degli studi di Milano Bicocca), Paolo Tedeschi (Università degli studi di Milano Bicocca), Manuel Vaquero (Università degli studi di Perugia), Giovanni Ceccarelli (Università degli studi di Milano).
Modulo Teorico Economia – Alessandro Banterle (Università degli studi di Milano), Alessia Cavaliere (Università degli studi di Milano), Elisa de Marchi (Università degli studi di Milano).
Modulo Teorico Politiche Alimentari – Nunzia Borrelli (Università degli studi di MIlano Bicocca), Monica Bernardi (Università degli studi di Milano Bicocca), Egidio Dansero (Università degli studi di Torino), Luca Daconto (Università degli studi di Milano Bicocca), Sebastian Burgos Guerrero (Università degli studi di Milano Bicocca), Cecilia Marocchino (FAO), PierLuigi Oliveti (Città Slow), Chiara Razzano (Università degli studi di Milano Bicocca), Alessandra Terenzi (Università degli studi di Milano Bicocca).[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732491856{margin-bottom: 0px !important;}”]LABORATORI | SEMINARI
Laboratori Barbara Aiolfi (Università di Milano Bicocca), Anna Pacchi (Forno Condiviso), Andrea Romeo (Laboratorio Food Unica) Claudio Concas (Ristorante Samarkand, Università degli studi di Milano Bicocca).
Laboratori Metodologici: Luca Daconto (Università degli studi di Milano Bicocca), Giorgia Riconda (Università degli studi di Milano Bicocca), Beatrice Biondi (Università degli studi di Bologna).
Field Trip: Perugia – Manuel Vaquero Pineiro (Università degli studi di Perugia), Biocaseificio Tomasoni – Barbara Aiolfi (Università degli studi di Milano Bicocca).
Seminari e Laboratori nell’ambito del Programma Erasmus Plus B.I.P. “Food Policies for food communities:” Max Aijil (Ghent University and MECAM, Tunis), Mauro Van Aken (Università degli studi di Milano Bicocca), Riccardo Bocci (Rete dei Semi Rurali), Simona Stano (Università degli studi di Torino), Carola Ricci (Università degli studi di Pavia), Elisa Porreca (Food Policy, Comune di Milano).
Seminari Tecnici, Case-Studies e Seminari Tematici: Valentina Amorese (Fondazione Cariplo), Rosa Vitulano (Intesa San Paolo), Miriam Corongiu (Orto Conviviale), Pietro D’Aleo (Libera Terra), Miriam Corongiu (Orto Conviviale), Ilaria Meli (Università degli studi di Milano), Elena dell’Agnese (Università degli studi di Milano Bicocca) Matilde Ferretto (Università degli studi di Milano Bicocca), Barbara Gruning ((Università degli studi di Milano Bicocca), Roberta Dameno (Università degli studi di MIlano Bicocca), Giancarlo La Pietra (Esperto di Design Thinking), Roberto La Pira (Il Fatto Alimentare), Jacopo Martino (Ministero degli Affari Esteri), Marco Omizzolo (Università della Sapienza di Roma), Nicola Piras (Culinary Mind – Università degli studi di Milano), Beatrice Serini (Culinary Mind – Università degli studi di Milano), Nadia Tonoli (Comune di Bergamo) Paolo Tedeschi (Università degli studi di Milano Bicocca), Christian Uccellatore (Progetto Ruben – Fondazione Pellegrini Onlus),Maria Elide Vanutelli (Università degli studi di Milano Bicocca), Cinzia Vuoto (Comune di Cremona) Martino Tognocchi (Università degli studi di Pavia),Adriano Palma (CERAI, Capo Verde).[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707729364660{margin-bottom: 0px !important;}”]HANNO COLLABORATO NELLE PRECEDENTI EDIZIONI
Andrea Calori (Està), Alessia Marazzi (Food Policies), Andrea Magarini (Area Food Policy del Comune di Milano), Andrea Vecci (Innovatore sociale, ecologo ed economista), Domenico Perrotta (Sociologia del lavoro, Università di Bergamo), Elena Claire Ricci (Economia Agraria, Università di Verona), Francesca Del Bo, Francesca Federici (Està), Giovanna Santanera (Antropologia, Università degli studi di Milano Bicocca), Lorenzo Dangelo, Luca Rimoldi (Antropologia, Università degli studi di Milano Bicocca), Marta Maggi (Area Food Policy del Comune di Milano), Sara Roncaglia (Antropologia, Università degli studi di Milano), Valentina Raimondi (Economia Agraria, Università degli studi di Milano), Elisabetta Carli (Esperta di Cucina Medievale), Valentina Fiore (Libera Terra), Anna Paola Quaglia (Analista di Politiche alla Commissione Europea), , Marco Biscotti (Garage 66 food), Gianluca Murru (Intavoliamo), Massimiliano Borgia (Giornalista, Festival del Giornalismo Alimentare), Fabio d’Elia e Francesco de Carolis (Food Hub), Sara Ongaro (Quetzal e LAeQUA), Stefania Trenti (Intesa San Paolo), Luisa Stagi (Sociologia, Università di Genova).[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][mk_page_section min_height=”0″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”docenti” sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Team di Coordinamento[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][/vc_column][/mk_page_section][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707731026606{margin-bottom: 0px !important;}”]
Barbara Aiolfi
Laureate in Economia all’Università Bocconi.Dottorato in Antropologia Culturale e Sociale.Assegnista di ricerca inter-dipartimentale presso l’Università di Milano-Bicocca. Attualmente, con il supporto del progetto PNRR Onfood, si occupa di filiere delle erbe commestibili ed economie morali nelle aree agro-pastorali della Tanzania e nelle aree alpine italiane.. È cultrice della materia in Antropologia Economica.
Per il Master coordina il modulo antropologico del Master Cibo e Società e nell’ideazione dei moduli laboratoriali e nella internazionalizzazione.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707731321180{margin-bottom: 0px !important;}”]Giorgia Riconda
PhD Candidate URBEUR e research fellow ONFOODS. Laureata in Sociologia. I suoi principali interessi di ricerca riguardano la Geografia Umana, la Critica Postcoloniale, l’Opzione Decoloniale e gli Studi Culturali. Attualmente si sta occupando dei processi di heritagization che riguardano i prodotti alimentare coloniali.
Per il Master è Coordinatrice Didattica e, inoltre, referente del laboratorio di metodologie della ricerca sociale qualitativa (interviste).[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707732140252{margin-bottom: 0px !important;}”]
Rossella Ierardi
PhD, Master C&S 2021, research fellow ONFOODS.
Laureata in Biologia. Nutrizionista. Docente scuola secondaria. Esperta nella promozione di una corretta alimentazione attraverso l’educazione alimentare e attività di sensibilizzazione per specifiche comunità, nell’elaborazione di piani alimentari e medicina olistica.
Per il Master è referente per la comunicazione e della community degli alumni. [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707731747470{margin-bottom: 0px !important;}”]
Vanessa Mayneris
Master C&S 2023, MBA HEC Business School.
Consulente in Innovazione agro-alimentare. Esperta in strategia d’innovazione, Design Thinking, ricerca con consumatori, sostenibilità e plant-based food.
Per il Master coordina i partners e i tirocini.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_column_text css=”.vc_custom_1707731996116{margin-bottom: 0px !important;}”]Lucrezia Bruno
Laureata Triennale in International Management, Università Bocconi. Master Sole24ore in export management.
Passione per Food management, Fitness & Wellness e nutrizione sportiva.
Per il Master e tutor d’aula.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row fullwidth=”true” css=”.vc_custom_1526631814602{background-color: #f8ad1b !important;}”][vc_column width=”1/3″][mk_padding_divider size=”120″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][/vc_column][/vc_row][mk_page_section min_height=”0″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”placement” sidebar=”sidebar-1″][vc_column width=”1/2″][mk_padding_divider size=”58″][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Placement[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][mk_custom_list style=”mk-icon-arrow-circle-right”]Il Master C&S mira a:
- Creare profili inediti e nuove professioni di elevata formazione specialistica
- lavorare nella progettazione per enti pubblici e privati, incluso il no profit operanti sulla redistribuzione e il consumo degli alimenti
- guidare la visione strategica comunicativa di grandi gruppi e di campagne di sensibilizzazione sui consumi
- nuove forme di imprenditorialità, fondazione di nuove reti e servizi
Vuoi saperne di più sui tirocini e placement?
Trovi alcune testimonianze nella nostra pagina YouTube: https://www.youtube.com/@masterciboesocieta
e scrivi a ciboesocieta.master@unimib.it[/vc_column_text][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=-BIGr9k-3gk&t=40s”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/07/sardine-homepage2.png” image_size=”large”][/vc_column][/mk_page_section][vc_row][vc_column][mk_padding_divider size=”120″ visibility=”hidden-sm”][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Partner e stage[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][vc_column_text css=”.vc_custom_1642689558503{margin-bottom: 0px !important;}”]Hanno collaborato con noi:[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row fullwidth=”true”][vc_column width=”1/12″][/vc_column][vc_column width=”1/6″][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/acli-milano.png” image_size=”full” link=”http://www.aclimilano.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/acra.png” image_size=”full” link=”http://www.acra.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/comune-cassina-de-pecchi.png” image_size=”full” link=”http://www.cassinadepecchi.gov.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/finanza-etica.png” image_size=”full” link=”http://www.fcre.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2022/01/unknown-e1642689987601.png” image_size=”full” link=”https://www.foodhubmagazine.com” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2022/12/unknown-e1670166163519.jpeg” image_size=”full” link=”https://rsr.bio” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/09/comune-di-torino.png” image_size=”full” link=”http://www.comune.torino.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/09/assolombarda.png” image_size=”full” link=”http://www.assolombarda.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/comune-cernusco-sul-naviglio.png” image_size=”full” link=”http://www.comune.cernuscosulnaviglio.mi.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/fungobox.png” image_size=”full” link=”http://www.fungobox.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2022/01/images-e1642690064581.png” image_size=”full” link=”https://www.mercatometropolitano.com” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/09/fondazione-cariplo.png” image_size=”full” link=”http://www.fondazionecariplo.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/09/comune-di-milano-1.png” image_size=”full” link=”http://www.comune.milano.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/manitese.png” image_size=”full” link=”https://www.manitese.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2022/01/fornocondiviso_logo-e1642686747650.png” image_size=”full” link=”https://www.fornocondiviso.com” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/cascina-cuccagna.png” image_size=”full” link=”http://www.cuccagna.org/portal/IT/handle/?page=homepage” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/esterni-sito.png” image_size=”full” link=”http://www.esterni.org/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/09/milano-ristorazione.png” image_size=”full” link=”http://www.milanoristorazione.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/09/milano-food-policy.png” image_size=”full” link=”http://www.comune.milano.it/wps/portal/ist/st/food_policy_milano” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2022/01/images-e1642690118190.jpeg” image_size=”full” link=”https://bestforfood.unimib.it/” align=”center”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/ciessevi.png” image_size=”full” link=”https://www.csvlombardia.it/milano/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/filiera-corta-solidale-cremona.png” image_size=”full” link=”https://filieracortacremona.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2018/08/senza-titolo-2-05.png” image_size=”full” link=”https://valori.it/” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2022/02/ac_digitale_rgb_egp-e1645192187525.jpg” image_size=”full” align=”center”][mk_image src=”https://www.ciboesocieta.it/wp-content/uploads/2024/02/food-policy-bergamo-sfondo-bianco-e1707471142997.webp” image_width=”596″ image_height=”162″][/vc_column][vc_column width=”1/12″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][mk_padding_divider size=”120″ visibility=”hidden-sm”][/vc_column][/vc_row][vc_row fullwidth=”true” css=”.vc_custom_1526631814602{background-color: #f8ad1b !important;}”][vc_column][mk_padding_divider size=”120″][/vc_column][/vc_row][mk_page_section min_height=”0″ full_height=”true” padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”iscrizioni” sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider][mk_fancy_title tag_name=”h1″ color=”#454545″ size=”35″ force_font_size=”true” size_phone=”25″ font_weight=”600″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Iscrizioni e scadenze[/mk_fancy_title][mk_divider style=”thick_solid” divider_width=”custom_width” custom_width=”24″ align=”left” border_color=”#f8ad1b” margin_top=”0″ margin_bottom=”40″][mk_padding_divider][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1537349134521{margin-bottom: 20px !important;}”]
Destinatari
Il Master è stato ideato e strutturato per:
- giovani laureati di tutte le discipline interessati a lavorare nell’ambito di iniziative, progetti e investimenti nel settore alimentare, sviluppando una specifica professionalità;
- professionisti che operano nel mondo dell’industria alimentare (ufficio stampa/consulenti di gruppi alimentari, cantine e grande distribuzione), addetti alla ristorazione collettiva, project manager di ONG e banche alimentari, funzionari delle istituzioni che cercano maggiore qualificazione e competenze gestionali da investire in progetti già in atto;
- consulenti esterni in cerca di nuove qualifiche per un upgrade professionale.
Potete iscrivervi sul sito dell’Ateneo Milano Bicocca;
vi sarà richiesto di allegare il vostro Curriculum Vitae.
Termine iscrizioni anno accademico 2023-2024: iscrizioni tardive (scrivere a ciboesocieta.master@unimib.it)[/vc_column_text][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1642693021795{margin-bottom: 20px !important;}”]
Requisiti necessari
зарубежные казино с бездепозитным бонусомчестное казино онлайн с моментальным выводом денегGates of Olympus demo türkçe80 tl bonus veren siteler
новости футболановости хоккеяhttps://volleyball-24.ru/https://basketball-24.ru/новости регбиАндрей Аршавинhttps://ovechkintut.ru/https://cska-24.ru/Зенитhttps://spartak-24.ru/
слоты
doğum gününde bonus veren siteler
казино с минимальным пополнением
vesti-sudak.ru
Yeni Üyelere Bonus Veren Yasal Siteler
онлайн казино на деньги
bigbass bonanza demogüvenilir casinobasari bet girişen güvenilir casino siteleri
1win рабочее зеркалопокердом казино промокодпромокод покердом при регистрации
Laurea triennale o vecchio ordinamento (esclusi gli uditori).[/vc_column_text][vc_column_text disable_pattern=”false” margin_bottom=”20″ css=”.vc_custom_1647516410316{margin-bottom: 20px !important;}”]
Selezione
La selezione dei partecipanti al Master avviene in base al Curriculum Vitae del richiedente e ad un colloquio motivazionale.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/mk_page_section][vc_row fullwidth=”true” css=”.vc_custom_1526631814602{background-color: #f8ad1b !important;}”][vc_column][mk_padding_divider size=”120″][/vc_column][/vc_row][mk_page_section bg_position=”center center” bg_repeat=”no-repeat” video_color_mask=”rgba(0,0,0,0)” video_opacity=”0.4″ adaptive_height=”true” min_height=”0″ full_width=”true” full_height=”true” padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ top_shape_style=”jagged-top” top_shape_color=”#f8ad1b” bottom_shape_style=”jagged-bottom” bottom_shape_color=”#f8ad1b” section_id=”contatti” sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider size=”120″][mk_fancy_title color=”#1f1f1f” size=”35″ force_font_size=”true” size_smallscreen=”20″ size_tablet=”24″ size_phone=”18″ font_weight=”300″ txt_transform=”none” margin_bottom=”0″ font_family=”none” align=”center”]
