Fattoria verticale

Tutti siamo abituati ed affezionati all’idea che l’insalata buona, fresca e genuina sia quella che la terra generosamente ci dona e che il contadino coltiva con tanto amore e dedizione.

Nel laboratorio di innovazione di filiera, servizi e prodotto, abbiamo scoperto che non è più sempre così, che oggi è possibile che l’insalata cresca in una vera e propria fattoria verticale, dove il terreno è sostituito da substrati organici studiati per le diverse piante, l’aria è filtrata in modo da creare un ambiente protetto e non sono necessari pesticidi. In questo modo è possibile risparmiare acqua e suolo e produrre ortaggi in modo sostenibile senza rinunciare alla qualità.

Questa è la tecnologia vincente del futuro dove l’innovazione non è più ostacolata dalla disinformazione e dalla paura del nuovo!