Come si possono creare dei sistemi di filiera alternativi e sostenibili? In che cosa consiste proporre nuove dimensioni di scambio e interazioni imperniate sul tema del cibo? Il tentare di [...]
Questa è la riflessione di una delle nostra studentesse sul laboratorio Cibo Globale/Cibo Locale. Affrontare la tematica dei cambiamenti climatici nell’era dell’Antropocene e creare un’occasione [...]
Nell’ambito del progetto “Alimentiamo il contagio positivo della conoscenza”, promosso dal Comune di Cremona in collaborazione con l’EngageMinds HUB dell’Università Cattolica, si svolgeranno tre [...]
Sabato 26 settembre si è svolta la giornata di studi che ha visto protagonisti gli studenti del Master Cibo & Società e quelli del Master ADA in un confronto serrato su temi legati al cibo. [...]